その他の炊飯ポイントを紹介♪
お米の吸水準備について
日ごろ、炊飯ジャーをお使いの場合は、お米の吸水についてあまりご存じない方が多いかもしれません。ここに吸水の流れや適量についてまとめましたので、ご参考になさってください。
1.お米を用意する
必要な量のお米を用意します。米１合用の計量カップを使うと便利。米１合（=180cc）はカップすり切り一杯分。
2. お米を洗い研ぐ
お米を洗って研ぐことで、お米の表面についた汚れなどを取り除きます。
3. お米を水に浸ける
適量の水を入れて、できれば30分以上お米に吸水させます。なお、水の適量については下記を参照願います。
4. お米を羽釜へ
吸水し終わったら、羽釜に残りの水ごと移します（※水は注ぎ足さない）。
お米とお水の分量について
白米を浸す際の水量は、白米の量に対して1.1倍程度と言われています。米１合用計量カップは最大180ccなので、これを使うとある程度正確な水の量を計ることができます。
- 白米１合の場合：200cc程度（カップ1.1杯）
- 白米1.5合の場合：300cc程度（カップ1.7杯）
- 白米３合の場合：600cc程度（カップ3.3杯）
- 白米５合の場合：1000cc程度（カップ5.6杯）
（※なお、炊き込みご飯の場合は、上記分量のバランスが崩れる場合もございますので、こちらもご参照ください）
固形燃料の個数について
ミニ蒸しかまどは熱効率が圧倒的に良いため、固形燃料のみで炊飯できます。必要個数はお米の分量によって変わりますので、次の関係を目安にしてください（※なお、25gの固形燃料を使用しています）。
白米1.5合までは
固形燃料１個
白米３合までは
固形燃料２個
白米５合までは
固形燃料３個
注意事項
- 固形燃料は開封して外気に触れていると、劣化が進みます。劣化した固形燃料を使用すると火力が足りず、ご飯がうまく炊けなくなるおそれがあります。
- そのため、開封後は早めのご使用をおすすめいたします。余った固形燃料も、必ず密封保管してください。
- 炊き込みご飯を炊く場合は、こちらもご参照ください。
が利用可能
です。
